第552章 名副其实的销冠，还晓得做生意要先吃饭
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腊猪脚炖萝卜，这是川渝地区的常规吃法，尤其冬天的时候，来上一锅炖的溜耙的腊猪脚，配上打过霜的白萝卜，更是一绝。今天的天气阴有小雨，天气有点阴冷，这热气腾腾的腊猪脚炖萝卜一上桌，感觉湿气都被驱散了大半。而那锅乾锅腊猪脚，青红椒段缀於肉间，撒一把翠绿葱花，红绿交映切成小段的带骨腊猪脚，红亮油润，更显诱人。这两道菜是今天这顿腊猪脚宴的主角。
「哇喔！这就是峨眉火腿吗？」马可波罗有些惊叹道，「这跟我之前吃过的火腿做法完全不同，很特别。」「这是它的下半段，靠近猪蹄尖的部位，也就是肘子以下，肉相对少，蹄筋和皮占比较高，我们一般采用炖或者烧的烹饪方式。」周砚端着一份蒸好的腊肉出来，放到桌上，微笑介绍道：「这一盘是用上半部分腿肉简单蒸制而成的。」
众人定睛看去，腊肉被切成铜钱厚的薄片，瘦肉红润油亮，肥肉透明如水品，纹理分明，简单摆盘，看起来相当漂亮。听完林婉茹的翻译，马可波罗点头道：「没错，这个看起来就有火腿的感觉了，这颜色和纹理好漂亮！」周砚没把那大腊猪脚切开，而是直接选用了一块後腿部位的腊肉，切出来的成色就相当漂亮。「你们可以先尝尝这个，冷了之後口感会有变化，适合趁热吃。」周砚推荐道。
「我先试试。」马可波罗已经迫不及待地拿起筷子，夹了一片腊肉喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛随即亮了起来。把肉咽下後，马可波罗惊叹道：「嗅！这肉太香了！吃起来确实有种火腿的风味，但同时又有腊肉的特殊香气，很特别！」「我尝尝。」珍妮闻言夹了一块肉喂到嘴里，细细品味後点头道：「嗯，确实有种火腿的脂香，肥肉入口即化，脂香丰腴不腻，瘦肉软嫩不柴，肉皮弹糯筋道，草木薰香若隐若现，跟火腿不同，独具特色。」
「专业。」周砚听完了林婉茹的翻译後，向珍妮竖起了大拇指。
「这和之前我们吃过的腊肉很相近，不过後腿部位的口感更有弹性。」珍妮又说道。
「没错，因为我做的腊肉也是顶级的。」周砚微笑点头，脸不红心不跳。
「它可以用来煲汤提鲜吗？」珍妮又问道。
周砚摇头：「和火腿不太一样，它更适合用来蒸或者煮熟後直接切片食用，又或者切片後用来烹饪其他食材，炒蔬菜什麽的。」珍妮若有所思道：「那相较之下，火腿的烹饪方法和用处似乎更多一些，或许是因为火腿是需要长时间发酵而成的，而这个猪腿虽然有种独特的薰香，但缺乏很醇厚的香气。」
什麽叫专业？
这就是世界级美食博主的专业素养，很快就能抓住腊猪脚和火腿的区别。
「没错，工艺上完全不同，珍妮女士不愧是优秀的美食评论家，见识相当惊人。」周砚点头，目光中不掩欣赏和赞叹，「火腿其实也是腊肉的一种，但工艺上确实有着较大的区别，火腿相较於腊猪脚需要更漫长的腌制和发酵时间。
我准备等到今年冬天，用冕宁火腿的工艺制作一批火腿。当然，那会是另外的价格。」
「说实话，我已经忍不住开始期待了。」马可波罗说道。
「不过那至少需要两年後才能吃到，那是属於时间的魔法。」周砚微笑道。
「那就是两年後的冬天了。」马可波罗若有所思，「保持联系，我要吃到你做的第一只火腿。」「没问题。」周砚微笑点头，「你们趁热吃吧，我有二十只峨眉腊猪腿，等你吃完了，看看我们是否有合作的机会。」「好的，让我尝尝这腊猪脚不同烹饪方式做出来的滋味如何吧。」马可波罗点头，看了眼那红彤彤的乾锅腊猪脚，还是先选择了那锅腊猪脚炖萝卜。汤汁炖成了浓白色，面上浮着薄薄一层淡金色的油光，马可波罗夹起一块斩切成块的腊猪脚，淡金色猪皮裹着筋肉和骨头，颤颤巍巍，肉眼可见的耙软。拿碗接着，小口吹气，然後凑到碗边咬了一口，马可波罗有些惊艳。
和蒸好的腊猪脚口感和味道完全不同，猪皮软糯，肥肉占比极少，入口即化，腿筋软糯中带点弹牙口感，咸鲜而美味，咽下之後，淡淡的烟燻味在舌尖萦绕。这口感和味道，都远远超出了马可波罗的预期，好吃到让他忍不住发出了一声惊叹：「不可思议的味道和口感！」在伦敦，他们很少食用这种肉少又很难处理的部位。
但这一刻，他被这味道征服了。
他接着尝了一块萝卜，汤里泡着的萝卜入口比肉更烫，可耙软的口感和鲜甜的滋味，让他眼前一亮。「哇喔！这萝卜太棒了，清爽解腻，而且还有点甜，好吃！」
「周砚，你总能给我带来惊喜。」
马可波罗看着周砚惊叹道。
另一边，珍妮则夹了一块乾锅腊猪脚，猪脚皮弹而筋糯，瘦肉丝丝缕缕，金黄酥泡，红亮油润，看起来相当有食慾。自从上回中国行在四川待了十天，她发现自己已经爱上了四川的麻辣滋味，回到伦敦之後，还特意去了几家中餐厅吃饭。但很遗憾，为了适应伦敦人的口味，这些中餐厅烹饪的食物，已经找不到纯正的中国味道。这次再来四川，可把她吃开心了。
尤其昨天的两顿坝坝宴，更是让她品尝到了许多上回来没有吃到的菜。
比如今天这乾锅腊猪脚，她也是头一回见。
仔细看了一番後，珍妮把腊猪脚喂到嘴里，一口咬下去，皮弹而筋糯，瘦肉耙软又不失弹牙，饱吸腊鲜，滋味咸鲜微辣，咀嚼间又能感受到柏枝清甘香味。香味要远胜於辣味，这是许多川菜的特点，看着红彤彤的一片，但吃起来和预想中的火辣并不一样。香料的使用是克制而精准的，丝毫没有抢夺腊猪腿本身的滋味，反倒将其衬托得越发美味，这点尤为难得。她去过一回印度，印度菜中确实有不少美味佳肴，但香料的滥用让她很多时候甚至无法找到食材的本味。这对於一个美食家而言，简直是灾难。
而在中国，她走过了许多地方，哪怕是擅长使用香料和调料的川菜，依然遵循着突出本味、以调味和香料为辅的烹饪理念。如果你热爱美食，那很难不喜爱中国菜。
欧洲人对中国菜的了解还是太过片面了，依然停留在麻婆豆腐、宫保鸡丁这几道菜上，却不知这只是中国菜的冰山一角。中国菜的烹饪方式千变万化，太让人惊讶和惊喜了。
比如眼前这个乾锅，就给她带来了新的惊喜和体验。
抿出一块骨头吐掉，珍妮又忍不住夹起了第二块腊猪脚。
这连皮带筋带肉的猪脚，应该是炖的软烂後，又重新加入调料来二次烹饪，保证了皮和筋软糯的口感，同时也赋予了这道菜如炒菜一般鲜活的滋味。用中国人的表达来说，那就是一一锅气！
太好吃了！
这道乾锅腊猪脚会被写入她的这次中国行见闻之中，而且她还计划要去一趟峨眉山，准备去见识一下这座名声很大的名山，同时寻觅一下周砚所说的峨眉山土猪。
「珍妮女士，你觉得怎麽样？」周砚微笑问道。
珍妮点头道：「我爱死这个味道了！火候把控得十分完美，口感很绝妙，同时调味也相当到位，我喜欢这个味道。」「谢谢。」周砚微笑点头。
这乾锅腊猪脚其实是老罗掌的勺，乾锅的技法周砚还不太熟练，还得是老罗手法老道。
珍妮满意，周砚就放心了。
因为马可波罗太容易被满足，吃到什麽都要来一句：「Wow，amazing！」
马可波罗已经开始尝试乾锅腊猪蹄，咬了一口後，眼睛睁圆，惊叹道：「Wow，amazing!」周砚听完，心满意足地返回厨房去了。
这顿午饭，众人吃得相当满意。
第一次来周砚店里吃饭的石渊，更是添了两碗饭，最後一碗是就着麻婆豆腐扒拉完的。
放下碗，打了个饱嗝，心满意足。
店里的客人差不多都走了，周砚解了围裙出来。
石渊看着他说道：「周老板，你的厨艺太厉害了！我还以为你只是做腊肉的，没想到菜做的那麽好吃。」「过奖了，以後有空常来吃。」周砚笑着说道。
马可波罗和珍妮到一旁商量了一会，过来跟周砚道：「周砚，我们对这批腊猪腿也很感兴趣，想知道你的报价是多少？」林婉茹翻译了他的话，同样看向了周砚，面露好奇之色。
林清和石渊没说话，同样好奇地看向周砚，他们也想看看周砚是如何和外国人谈下如此高的价格。周砚看着他说道：「腊猪腿的制作工艺颇为复杂，制作周期比腊肠还要更长一些。不过这批次的数量不多，只有二十只，我想你或许也需要去验证市场，所以我可以和腊肠一样的价格给到你，二十五元一斤。」
「二十五元一斤？」马可波罗确认了一遍後，跟周砚握手道：「成交！」
这二十只腊猪腿，就这样顺利完成了交易。
马可波罗和珍妮一脸开心。
其他人的表情则有些微妙，周砚做的腊猪腿确实风味十足，他的烹饪技艺更是一把好手。
但在四川，腊猪腿的价格普遍在三块到三块五之间。
而周砚再次将腊猪腿卖出了天价。
赵铁英和周淼对了一下眼神，嘴角根本压不住。
这生意，还得跟外国人做啊，腊肠和腊猪腿都能卖出高价来，来钱可太快了。
周砚倒是显得比较淡定，带着他们上楼再次查看了一遍腊肉和香肠，把量给确定下来。
腊猪腿周砚统一用的猪後腿，成品重量在十四斤左右，总重约为两百八十斤。
腊猪脚的总价约为七千元。
加上一千五百斤的腊肠，合同总价为44500元。
这个金额，对於腊肠和腊猪腿来说，相当惊人了。
从楼上下来，马可波罗看着周砚问道：「周砚，你确定你能搞定检疫、包装、运输等等问题是吧？」周砚点头：「没错，你看我今天特意把市经委的同志请来，就是为了敲定这笔生意，确保我们的交易能够顺利推进。」「你放心，我是市经委的石渊，之前在省外贸公司待过一段时间，对出口贸易很有经验。我们会全程跟进，确保这批腊肉顺利抵达伦敦，交到你的手里。」石渊开口道，说的是一口流利的英语。
「那太棒了！」马可波罗欣喜道。
有专业人士在，合同很快就拟定了，把金额也确认下来。
二十根腊猪腿直接作价7000元，斤数就不做要求了，毕竟一根十多斤，不好加减。
香肠则确定为1500斤，这是需要足斤的。
合同没有当场签订，因为周砚是个体户，无法跟马可波罗的公司直接合作，所以需要让周砚把相关手续弄好，挂靠到肉联厂後，才能以公司的名义签订正式合同。
石渊跟周砚道：「周老板，你跟我们去一趟嘉州吧，快的话，下午就能把手续办好。」
「要得，那就有劳了。」周砚点头。
这麽大的订单，自然是越快敲定越好，迟则生变。
周砚骑上摩托车，跟着石渊去嘉州，跑了一下午，工商局、肉联厂，有市经委的条子，一路绿灯，一下午就把手续给办完了。他跟马可波罗在肉联厂的办公室把合同敲定了，马可波罗还参观了肉联厂的真空包装车间，全套的新设备，马可波罗非常满意。肉联厂外，马可波罗握着周砚的手说道：「周砚，很高兴达成合作，这是我的联系方式，如果这批香肠和腊猪腿卖得好的话，明年我可能会提前向你订购更多腊肠和腊猪脚。」
「没问题，明年我会适当的扩充产能。」周砚微笑点头。
「周砚，我们接下来可能不会再去苏裕了，请替我向沫沫道别，这是我昨天拍的一些照片，我洗出来送给她，留个纪念。」珍妮从包里取出一个小相册递给周砚。
周砚接过相册，里边有十张照片，五张是周沫沫在不同场景的照片，有的乖巧可爱，有的古灵精怪。还有两张是周卫国和曾安蓉的合照，有一张周砚在竈前忙碌的照片，还有两张婚宴现场的照片。确实很有纪念意义，看得周砚都忍不住想要买个相机了。
有些时刻，定格下来果然很有意义。
「谢谢，这太宝贵了，沫沫肯定会很喜欢。」周砚感谢道。
马可波罗和珍妮坐上车走了。
林婉茹和邱浩也完成了他们的采访任务，准备连夜返回蓉城。
「林秘书，石渊同志，感谢你们的帮助，回头有空来店里吃饭。」周砚跟林清和石渊握手，表示感谢。林清笑着说道：「不客气，陈主任特意叮嘱我们要把这件事办好，办漂亮。现在合同虽然签订了，挂靠手续也办好了，但後续还有不少事情要弄，要是遇到任何问题，随时可以来找我。」
「好的，有你这话我更放心了。」周砚点头，又跟石渊好奇问道：「这钱什麽时候能到帐呢？」石渊闻言笑了：「钱可还早着呢，你这边把香肠和腊猪腿拉到肉联厂来真空包装後，还要发货出去，然後做商检、报关，拿到提单、发票、保险单、产地证、检疫证後，把全套单据交给中国银行，然後才能跟英国银行索汇。
中国银行收到钱後，汇入外贸公司帐户，然後才能结算给你。从中国到英国的商船，需要三十多天，整个流程下来，两个月内能到帐就算快的。你这个订单是委托给省外贸公司代理的，所以会收取2%的代理费用，到时候结算他们会扣除这个费,用……」周砚拿笔记本把几个关键时间和费用比例记了一下。
一切顺利的话，钱款两个多月能到帐。
这个周期在他的接受范围内。
刚刚他跟肉联厂的领导谘询了一下，包装和运费等各种杂费加在一起，大约为两千元。
外加约一千元的外贸公司代理费。
额外费用差不多就是三千左右。
他做这些香肠和腊肉的成本约两千五左右。
没有额外的税。
这个44500元的外贸单子，他的利润能够达到39000元！
周砚骑摩托车往回走的时候，别说压不住嘴角了，後槽牙都快露出来了。
这可是三万九啊！
够他饭店干好几个月了！
这大英的资本家的钱，就是好挣啊！
这笔钱挣得，跟去年把卤水配方四万卖给庄华宇一样爽。
突发一笔横财，跟捡的一样。
太他妈爽了！
周砚都出城了，又掉转摩托到东大街晃了一眼。
饭店二楼楼面已经现浇完成，正在定制模板，准备浇筑二楼的框架。
之前推平了看地基觉得不大，现在跟前边临街的铺子一起浇筑开建，这水泥钢筋的骨架，五米高的层高，跟周围的瓦房相比，俨然是一个庞然大物。所有人路过的时候都忍不住停下多看两眼，或者讨论几句这里将会建成什麽。
可以想像，当饭店整体落成装修後，在很长一段时间内都将成为东大街上的地标建筑。
而且，这近四万块的横财到手，周砚准备抽时间找孟姐聊一下，准备给饭店升级一下装修。原本是按照八万的预算来做的设计，内部装修其实做了很多妥协。
周砚去了一趟蓉城之後，见识了荣乐园和蓉城饭店的包厢之後，也有了一些新的想法。
不说堆料对标到极致，但确实考虑过尽可能地把一楼大厅装修得大气一些，二楼包厢装修得精致一些，能够跟目前做的最好的万秀酒家平分秋色，或者更胜一筹就行。
嘉州目前旅游业才刚开始萌芽和发展，现在的嘉州人应该很难想像几十年後，靠着嘉州大佛和峨眉山，以及大街小巷的美食，一年能接待一亿多游客，一千六百多亿的旅游消费。
以嘉州的体量，提前占据生态位，这生意可能比蓉城还要好做。
要知道嘉州市中区一共也就几十万人口，而对比之下，蓉城可是有一千多万人口，热门消费点分布较广，餐饮行业极致内卷。周砚停车看了两眼便调头回去了。
半道接上刚好放学的周沫沫。
「锅锅，今天珍妮娘娘来了吗？」周沫沫上了摩托车，回头好奇问道。
「嗯，来过一趟，不过已经回去了。」周砚点头，骑着摩托车往饭店去。
「那她下次什麽时候来呢？」周沫沫满是期待地问道。
「那就不清楚了，可能明年，也可能要更久。」周砚温声道：「她让我替她向你道别，他们明天就会离开嘉州。」「阿……」周沫沫闻言有点失望，「我都还没有跟她好好道别呢。」
「没关系，相见且欢娱，等下回再见面的时候，你说不定就能用流利的英语跟她交流了。」周砚微笑道。「嗯！我肯定能。」周沫沫眼里燃起斗志，点头笃定道。
摩托车在饭店门口停下，周砚把周沫沫放下，从口袋里拿出珍妮送的相册递给周沫沫：「这是珍妮娘娘送你的礼物。」「什麽？」周沫沫接过，打开相册看到里边的照片後，眼睛亮了起来，「哇！是照片！你看，这张是我跟珍妮娘娘和马可波罗蜀黍的合照！还有小叔和小嬛娘的合照……
小家夥翻着相册，确实很开心。
她现在已经知道相机不是鸡了，而且非常喜欢拍照。
「我看看，拍的好好哦，这个外国娘娘人还是多对的。」赵铁英上前，看着相册里的照片也是十分满意。「周师，这生意谈成了没？」阿伟凑上前来，看着进门的周砚关切地问道。
众人纷纷看来。
周砚笑着点头道：「嗯，合同已经签了，明天找个车把香肠和腊猪腿送到嘉州肉联厂去，这单生意就算成了一半了，等到马可波罗收到货，把货款打过来，钱到手了，才算成，少说也要两个月。」
「两个月？他不结现钱啊？不直接给刀乐吗？这英国佬做生意不太实诚哦。」阿伟眼睛瞪大了几分。「就是，这麽大老远的把肉弄过去，不会被骗了吧？到时候钱货两空就麻烦了。」老罗也是有些担心。「没得事，珍妮也算是个名人，不至於做这种事情。」周砚笑着说道：「而且我们国家的外贸交易，有国家帮忙管控，东西到了英国，他要不付钱的话也拿不到肉。」
众人闻言这才放心了些。
「不得了，周师这下发财了，这钱够修一层酒楼了吧？」阿伟笑眯眯道，「要不要庆祝一下？」「修一层还差点，後头装修花钱才多，不过原本有些紧张的经济情况得到了缓解倒是真的。」周砚笑道，「庆祝是必须庆祝的，明天中午我整一桌大家庆祝一下嘛。」
「锅锅！你不能这样子！」周沫沫蹦了出来，小手叉腰，奶声奶气抗议道：「明天中午我要上学，我吃不到的嘛！」周砚笑着道：「哦，差点忘了这回事，那改成明天晚上嘛，等营业结束後再吃，这样沫沫就能一起吃了。」「那还差不多。」周沫沫这才笑了。
其他人脸上也是露出了笑容，能吃顿庆功宴也挺好。
周砚挣钱，他们是真不眼红。
毕竟把三块五一斤的香肠卖出二十五的高价，这事换个人也做不成。
都说外国人的钱好挣，但国家要创汇也还是那麽难，不是谁都能把生意谈成的。
而且大家都知道嘉州城里的新饭店正在建设中，每天都在烧钱，周砚干得这麽拚，就是为了挣钱修酒楼。这笔钱一到帐，又得投入到饭店里，手里估计还是留不下来钱。
晚上营业结束，周砚带着老周同志和小罗、阿伟出门跑了一圈，回来後给夏瑶写了封信，跟她说了自己把香肠和腊猪脚高价卖给马可波罗，卖到伦敦的事情。曾安蓉回周村住，反正骑车到店也才十分来分钟，以後就住家里了，平时上下班跟周飞和赵红他们一起，也不用担心安全问题。赵清禾上学去了，这边楼上又只剩下他们一家四口了。
周沫沫已经睡着了，赵铁英和周淼进了周砚房间，把门关上。
赵铁英小声道：「真成交了？这一单能挣好多钱啊？」
「我算了一下，利润差不多能有三万九。」周砚小声说道。
「嘶一」
两人倒吸了一口凉气，眼睛都睁大了几分。
他们想过把香肠卖给外国人能挣钱，但真没敢想挣这麽多。
三万九！
以前他们杀一辈子牛都挣不到那麽多钱。
「我们会不会太黑心了啊？这两个外国人还是挺好的嘛。」赵铁英忍不住担忧道。
「没得事，妈，你放心，既然他们会以这个价格拿下这批，那就是有信心挣到更多的钱。」周砚笑着说道：「拿货价格越高，他们会有更大的底气把东西卖出更高的价格。以珍妮的名气，还有马可波罗的实力，说不定他们很快就能做出来一个大品牌。」赵铁英不太懂，但一想到周砚挣了三万九，还是忍不住想笑。
「这钱来得太快太顺利，还是不能让太多人晓得，就怕被人惦记上了。」赵铁英跟周砚叮嘱道。「四川日报的记者和电视的人全程跟着，还帮忙翻译，想闷声发大财怕是有点难哦。」周砚挠头，估计再过两天，全省人，甚至全国人都知道了。「没得事，平时注意点就好了，家里这麽多人，不得怕的。」周淼说道。
「也对，哪个蚤贼敢来，我一枪给他崩了。」赵铁英也是笑道。
两人一脸高兴地回了房间。
周砚把今天拿到的资料整理了一下，其中包括一张营业执照，还有几个公司章。
没错，周砚成立了一家名为「嘉州市周记商贸公司」的公司，并且注册了峨眉腊味品牌，再以公司名义和肉联厂签订了挂靠协议。原本林清是想让他以个体户的名义直接挂靠的，但周砚没同意。
所谓挂靠肉联厂，其实就是在肉联厂的名下开设一个私营车间，签订合作协议後，自负盈亏，但以肉联厂的名义对外销售他的香肠和腊猪脚。这样一来，如果他是个体户，那他的品牌这些全都归属於肉联厂。
不出问题还好，一旦将来肉联厂改制，变成私营企业，人家说这品牌是肉联厂的，那周砚哭都没地方哭。周砚已经考虑清楚了，如果明年能扩大销量，他就想办法自己去弄肉制品制销资格，然後再通过省外贸公司代理。趁着市经委开的绿灯，周砚把公司开起来，地址就定在东大街的新饭店。
周砚急着开公司，还有一个非常迫切的原因，就是他们饭店目前的员工人数有点超标了。
目前个体户雇工人数有个七上八下的规则，也就是说雇工最多七人。
他店里现在有李丽华、赵红、周飞、曾安蓉、阿伟、老罗父子俩，共计七人。
自家人不算，但也已经卡在了七的红线上。
一般有两种解决方案，要麽就是挂靠集体单位，这样就不受限制了。
要麽就是自己成立私营公司，这样就能解决合规问题。
这事自己去办可麻烦了，周砚今天趁着林清和石渊在，拿着房产证和户口簿，直接给办下来了。等嘉州新饭店开业的时候，能省不少麻烦。
钱挣得多了，难免会有眼红的。
干餐饮这行当，合规很重要。
要是被人举报了，关门几天，损失可就大了。
周砚一直在积累人脉，也有这方面的考量。
魔法嘛，有时候只能用魔法来击败。
嘉州这种小地方，打打杀杀是没有出息的，还得是人情世故。
周砚还没想好新饭店叫什麽，周记这个公司名普普通通，无功无过，将就先用着吧，反正也不影响後边给饭店取名。在嘉州这地方，饭店名字一向朴实无华，什麽叶婆婆、鞠婆婆、纪六娘、冯四廉、雷四婊……说实话，离开了嘉州，很难在其他地方感受到这种亲切一一满大街都是出来做生意的壤娘和婆婆。取名可太难了，周砚都想发个悬赏了。
周砚把文件收好放到柜子里。
刚一闭眼，脑海里便响起了熟悉的声音：【叮！腊味出海创汇任务完成！玩家以25元一斤的价格售出腊肠！超额完成任务！】【获得稀有奖励：《四川菜谱》内川菜菜谱任选一份。】
周砚一下子睁开了眼睛，好家夥，他还以为这任务要等钱到帐才算完成，没想到现在就给他结算了！菜谱任选，没有限制，这可是相当好的奖励啊。
无愧稀有之名！
上回选了八宝葫芦鸭，昨天在小叔的婚宴上博得满堂彩，店里也多了一道高端宴席菜。
这次的任务奖励选什麽，他不急着做决定，得好好考虑考虑。
周砚定了个四点半的闹钟，关灯睡觉。
第二天一早，周砚刚下楼打开灯，门外就响起了敲门声，笃笃两下，几乎轻不可闻。
「哪个？」周砚上前问道。
「师父，是我！」曾安蓉的声音从门外响起。
周砚拉开门，看着手里拿着手电的曾安蓉，後边还站着戴着个头灯的周卫国，有点无奈道：「小曾，不是让你今天不用来的嘛，怎麽来的还更早了？」「师父，今天没事我就来上班了，刚好卫国今天也要去组织训练，都不耽误事。」曾安蓉微笑说道。「小叔，你怎麽也这麽着急训练啊？队伍没你不行吗？」周砚看着周卫国，也是有些无奈了。「安蓉要来上班，我也去看看嘛，安心些。」周卫国打着哈欠道，看得出来四点起床对他来说也不容易，一副没睡够的样子。周砚对这对劳模夫妻是真没招了，无奈道：「行吧，这会才四点半，你去我房间再睡会吧，等会吃个早餐再去上班。」「不用，我去办公室坐会就行。」周卫国摆手。
「自家人客气啥子嘛。」周砚一把拉住了他，不让他走。
曾安蓉推着一辆崭新的二八大杠进门，回头跟周卫国说道：「去嘛，再去睡会，你这样无精打采的，还不如不去，影响士气。」「要得。」周卫国立马点头，从善如流。
周砚看了他一眼，心里叹了口气，小叔啊小叔，你怎麽也成耙耳朵了？
「曾姐，买新车了啊？」阿伟下楼来，看了眼门外停着一辆二八大杠，又看着曾安蓉推着的那辆二八大杠，好奇问道。「对，昨天刚去嘉州买的。」曾安蓉笑着点头。
周砚这才注意到，他还以为是小叔的车呢，疑惑道：「怎麽不买辆女士自行车啊？」
曾安蓉说道：「我觉得女士自行车虽然好看，但没那麽实用，二八大杠前杠上还可以坐个小孩，後座除了载人还能运货，非常实用，我很喜欢。」「挺好，确实是实用主义者的最爱。」周砚点头，他平时去买个菜什麽的，也喜欢骑二八大杠，方便又能装。周卫国上楼睡觉去了，曾安蓉听说腊肠和腊猪腿的生意谈成了，同样很高兴。
原本周砚多做一千多斤香肠和二十多只腊猪腿，她还觉得有些激进，现在看来反倒是有些保守了。二十五一斤的价格，也就是卖给资本主义国家了。
周沫沫七点起床下楼，瞧见曾安蓉和周卫国後，又蹬蹬跑上了楼，很快拿了一张照片下来，递给了曾安蓉：「小娘娘，送给你！」曾安蓉在围裙上蹭了蹭手，接过照片，看着照片上她跟周卫国站在一起，面带笑容，不由有些惊讶道：「耶？沫沫，你哪来的照片啊？」「这拍的太好了，很有纪念意义。」周卫国正吃包子呢，凑过来看了眼，也是有些欣喜。
「珍妮壤娘送我的，有两张你们的照片，我留了一张，送你们一张。」周沫沫说道。
「沫沫，你太好了，我会好好收着的，谢谢你。」曾安蓉看着照片，爱不释手。
人生的重要时刻，留下这样一张照片，对他们来说也算是意义非凡。
昨天的嘉州日报她还留了两份呢，但上边的照片印刷出来是黑白色的，没有这个照片清晰，也没这张拍的好。「不客气，应该的！」周沫沫开心道。
周砚跟吃了包子的周卫国说道：「小叔，要不你晚上把奶奶接来吃个饭吧，我们晚上准备简单吃个庆功宴，奶奶一个人就懒得做饭了。」「要得。」周卫国点头，他今天其实没正式上班，随时有空。
早上营业结束，周淼去镇上报摊逛了一圈，买了一份四川日报回来。
全部翻看了一遍後，确认今天没登报，众人都有点小失望。
「这效率还是差点意思哦，嘉州日报昨天就上了，四川日报今天还没上。」阿伟撇撇嘴道。「人家主要是报导那两个外国人，我看我们多半是登不了报的。」小罗宽慰道。
「有道理。」阿伟点头表示认可。
晚上的庆功宴，主要是店里人，另外就是小叔和老太太，没有大范围请客。
周砚琢磨着等钱到帐了，再摆几桌，把他师父他们，还有大爷、大娘他们一起喊上吃一顿。半道开香槟，不太稳妥。
「你还是可以哦，腊肠卖出25块钱的高价，怕是开天辟地第一个。」老太太跟周砚揶揄道。「没办法，腊肠做得好，又有张巧嘴，可不就卖了25嘛。」周砚笑眯眯道，脸上难掩骄傲。「腊肠做得好，买得到三块五，你这张嘴巴值了二十一块五。」老太太认可道。
「那我这张嘴顶多值十六块五，沫沫那张值五块。」周砚笑道。
「哦？沫法还立功了啊？」老太太闻言看向了正在洗脸的周沫沫，笑盈盈道：「她干啥子了？」「要不是她邀请那两个外国人来吃坝坝宴，这个事还定不下来呢，吃完就定了。」周砚笑道：「名副其实的销冠，还晓得做生意要先吃饭。」
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「哇喔！这就是峨眉火腿吗？」马可波罗有些惊叹道，「这跟我之前吃过的火腿做法完全不同，很特别。」「这是它的下半段，靠近猪蹄尖的部位，也就是肘子以下，肉相对少，蹄筋和皮占比较高，我们一般采用炖或者烧的烹饪方式。」周砚端着一份蒸好的腊肉出来，放到桌上，微笑介绍道：「这一盘是用上半部分腿肉简单蒸制而成的。」
众人定睛看去，腊肉被切成铜钱厚的薄片，瘦肉红润油亮，肥肉透明如水品，纹理分明，简单摆盘，看起来相当漂亮。听完林婉茹的翻译，马可波罗点头道：「没错，这个看起来就有火腿的感觉了，这颜色和纹理好漂亮！」周砚没把那大腊猪脚切开，而是直接选用了一块後腿部位的腊肉，切出来的成色就相当漂亮。「你们可以先尝尝这个，冷了之後口感会有变化，适合趁热吃。」周砚推荐道。
「我先试试。」马可波罗已经迫不及待地拿起筷子，夹了一片腊肉喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛随即亮了起来。把肉咽下後，马可波罗惊叹道：「嗅！这肉太香了！吃起来确实有种火腿的风味，但同时又有腊肉的特殊香气，很特别！」「我尝尝。」珍妮闻言夹了一块肉喂到嘴里，细细品味後点头道：「嗯，确实有种火腿的脂香，肥肉入口即化，脂香丰腴不腻，瘦肉软嫩不柴，肉皮弹糯筋道，草木薰香若隐若现，跟火腿不同，独具特色。」
「专业。」周砚听完了林婉茹的翻译後，向珍妮竖起了大拇指。
「这和之前我们吃过的腊肉很相近，不过後腿部位的口感更有弹性。」珍妮又说道。
「没错，因为我做的腊肉也是顶级的。」周砚微笑点头，脸不红心不跳。
「它可以用来煲汤提鲜吗？」珍妮又问道。
周砚摇头：「和火腿不太一样，它更适合用来蒸或者煮熟後直接切片食用，又或者切片後用来烹饪其他食材，炒蔬菜什麽的。」珍妮若有所思道：「那相较之下，火腿的烹饪方法和用处似乎更多一些，或许是因为火腿是需要长时间发酵而成的，而这个猪腿虽然有种独特的薰香，但缺乏很醇厚的香气。」
什麽叫专业？
这就是世界级美食博主的专业素养，很快就能抓住腊猪脚和火腿的区别。
「没错，工艺上完全不同，珍妮女士不愧是优秀的美食评论家，见识相当惊人。」周砚点头，目光中不掩欣赏和赞叹，「火腿其实也是腊肉的一种，但工艺上确实有着较大的区别，火腿相较於腊猪脚需要更漫长的腌制和发酵时间。
我准备等到今年冬天，用冕宁火腿的工艺制作一批火腿。当然，那会是另外的价格。」
「说实话，我已经忍不住开始期待了。」马可波罗说道。
「不过那至少需要两年後才能吃到，那是属於时间的魔法。」周砚微笑道。
「那就是两年後的冬天了。」马可波罗若有所思，「保持联系，我要吃到你做的第一只火腿。」「没问题。」周砚微笑点头，「你们趁热吃吧，我有二十只峨眉腊猪腿，等你吃完了，看看我们是否有合作的机会。」「好的，让我尝尝这腊猪脚不同烹饪方式做出来的滋味如何吧。」马可波罗点头，看了眼那红彤彤的乾锅腊猪脚，还是先选择了那锅腊猪脚炖萝卜。汤汁炖成了浓白色，面上浮着薄薄一层淡金色的油光，马可波罗夹起一块斩切成块的腊猪脚，淡金色猪皮裹着筋肉和骨头，颤颤巍巍，肉眼可见的耙软。拿碗接着，小口吹气，然後凑到碗边咬了一口，马可波罗有些惊艳。
和蒸好的腊猪脚口感和味道完全不同，猪皮软糯，肥肉占比极少，入口即化，腿筋软糯中带点弹牙口感，咸鲜而美味，咽下之後，淡淡的烟燻味在舌尖萦绕。这口感和味道，都远远超出了马可波罗的预期，好吃到让他忍不住发出了一声惊叹：「不可思议的味道和口感！」在伦敦，他们很少食用这种肉少又很难处理的部位。
但这一刻，他被这味道征服了。
他接着尝了一块萝卜，汤里泡着的萝卜入口比肉更烫，可耙软的口感和鲜甜的滋味，让他眼前一亮。「哇喔！这萝卜太棒了，清爽解腻，而且还有点甜，好吃！」
「周砚，你总能给我带来惊喜。」
马可波罗看着周砚惊叹道。
另一边，珍妮则夹了一块乾锅腊猪脚，猪脚皮弹而筋糯，瘦肉丝丝缕缕，金黄酥泡，红亮油润，看起来相当有食慾。自从上回中国行在四川待了十天，她发现自己已经爱上了四川的麻辣滋味，回到伦敦之後，还特意去了几家中餐厅吃饭。但很遗憾，为了适应伦敦人的口味，这些中餐厅烹饪的食物，已经找不到纯正的中国味道。这次再来四川，可把她吃开心了。
尤其昨天的两顿坝坝宴，更是让她品尝到了许多上回来没有吃到的菜。
比如今天这乾锅腊猪脚，她也是头一回见。
仔细看了一番後，珍妮把腊猪脚喂到嘴里，一口咬下去，皮弹而筋糯，瘦肉耙软又不失弹牙，饱吸腊鲜，滋味咸鲜微辣，咀嚼间又能感受到柏枝清甘香味。香味要远胜於辣味，这是许多川菜的特点，看着红彤彤的一片，但吃起来和预想中的火辣并不一样。香料的使用是克制而精准的，丝毫没有抢夺腊猪腿本身的滋味，反倒将其衬托得越发美味，这点尤为难得。她去过一回印度，印度菜中确实有不少美味佳肴，但香料的滥用让她很多时候甚至无法找到食材的本味。这对於一个美食家而言，简直是灾难。
而在中国，她走过了许多地方，哪怕是擅长使用香料和调料的川菜，依然遵循着突出本味、以调味和香料为辅的烹饪理念。如果你热爱美食，那很难不喜爱中国菜。
欧洲人对中国菜的了解还是太过片面了，依然停留在麻婆豆腐、宫保鸡丁这几道菜上，却不知这只是中国菜的冰山一角。中国菜的烹饪方式千变万化，太让人惊讶和惊喜了。
比如眼前这个乾锅，就给她带来了新的惊喜和体验。
抿出一块骨头吐掉，珍妮又忍不住夹起了第二块腊猪脚。
这连皮带筋带肉的猪脚，应该是炖的软烂後，又重新加入调料来二次烹饪，保证了皮和筋软糯的口感，同时也赋予了这道菜如炒菜一般鲜活的滋味。用中国人的表达来说，那就是一一锅气！
太好吃了！
这道乾锅腊猪脚会被写入她的这次中国行见闻之中，而且她还计划要去一趟峨眉山，准备去见识一下这座名声很大的名山，同时寻觅一下周砚所说的峨眉山土猪。
「珍妮女士，你觉得怎麽样？」周砚微笑问道。
珍妮点头道：「我爱死这个味道了！火候把控得十分完美，口感很绝妙，同时调味也相当到位，我喜欢这个味道。」「谢谢。」周砚微笑点头。
这乾锅腊猪脚其实是老罗掌的勺，乾锅的技法周砚还不太熟练，还得是老罗手法老道。
珍妮满意，周砚就放心了。
因为马可波罗太容易被满足，吃到什麽都要来一句：「Wow，amazing！」
马可波罗已经开始尝试乾锅腊猪蹄，咬了一口後，眼睛睁圆，惊叹道：「Wow，amazing!」周砚听完，心满意足地返回厨房去了。
这顿午饭，众人吃得相当满意。
第一次来周砚店里吃饭的石渊，更是添了两碗饭，最後一碗是就着麻婆豆腐扒拉完的。
放下碗，打了个饱嗝，心满意足。
店里的客人差不多都走了，周砚解了围裙出来。
石渊看着他说道：「周老板，你的厨艺太厉害了！我还以为你只是做腊肉的，没想到菜做的那麽好吃。」「过奖了，以後有空常来吃。」周砚笑着说道。
马可波罗和珍妮到一旁商量了一会，过来跟周砚道：「周砚，我们对这批腊猪腿也很感兴趣，想知道你的报价是多少？」林婉茹翻译了他的话，同样看向了周砚，面露好奇之色。
林清和石渊没说话，同样好奇地看向周砚，他们也想看看周砚是如何和外国人谈下如此高的价格。周砚看着他说道：「腊猪腿的制作工艺颇为复杂，制作周期比腊肠还要更长一些。不过这批次的数量不多，只有二十只，我想你或许也需要去验证市场，所以我可以和腊肠一样的价格给到你，二十五元一斤。」
「二十五元一斤？」马可波罗确认了一遍後，跟周砚握手道：「成交！」
这二十只腊猪腿，就这样顺利完成了交易。
马可波罗和珍妮一脸开心。
其他人的表情则有些微妙，周砚做的腊猪腿确实风味十足，他的烹饪技艺更是一把好手。
但在四川，腊猪腿的价格普遍在三块到三块五之间。
而周砚再次将腊猪腿卖出了天价。
赵铁英和周淼对了一下眼神，嘴角根本压不住。
这生意，还得跟外国人做啊，腊肠和腊猪腿都能卖出高价来，来钱可太快了。
周砚倒是显得比较淡定，带着他们上楼再次查看了一遍腊肉和香肠，把量给确定下来。
腊猪腿周砚统一用的猪後腿，成品重量在十四斤左右，总重约为两百八十斤。
腊猪脚的总价约为七千元。
加上一千五百斤的腊肠，合同总价为44500元。
这个金额，对於腊肠和腊猪腿来说，相当惊人了。
从楼上下来，马可波罗看着周砚问道：「周砚，你确定你能搞定检疫、包装、运输等等问题是吧？」周砚点头：「没错，你看我今天特意把市经委的同志请来，就是为了敲定这笔生意，确保我们的交易能够顺利推进。」「你放心，我是市经委的石渊，之前在省外贸公司待过一段时间，对出口贸易很有经验。我们会全程跟进，确保这批腊肉顺利抵达伦敦，交到你的手里。」石渊开口道，说的是一口流利的英语。
「那太棒了！」马可波罗欣喜道。
有专业人士在，合同很快就拟定了，把金额也确认下来。
二十根腊猪腿直接作价7000元，斤数就不做要求了，毕竟一根十多斤，不好加减。
香肠则确定为1500斤，这是需要足斤的。
合同没有当场签订，因为周砚是个体户，无法跟马可波罗的公司直接合作，所以需要让周砚把相关手续弄好，挂靠到肉联厂後，才能以公司的名义签订正式合同。
石渊跟周砚道：「周老板，你跟我们去一趟嘉州吧，快的话，下午就能把手续办好。」
「要得，那就有劳了。」周砚点头。
这麽大的订单，自然是越快敲定越好，迟则生变。
周砚骑上摩托车，跟着石渊去嘉州，跑了一下午，工商局、肉联厂，有市经委的条子，一路绿灯，一下午就把手续给办完了。他跟马可波罗在肉联厂的办公室把合同敲定了，马可波罗还参观了肉联厂的真空包装车间，全套的新设备，马可波罗非常满意。肉联厂外，马可波罗握着周砚的手说道：「周砚，很高兴达成合作，这是我的联系方式，如果这批香肠和腊猪腿卖得好的话，明年我可能会提前向你订购更多腊肠和腊猪脚。」
「没问题，明年我会适当的扩充产能。」周砚微笑点头。
「周砚，我们接下来可能不会再去苏裕了，请替我向沫沫道别，这是我昨天拍的一些照片，我洗出来送给她，留个纪念。」珍妮从包里取出一个小相册递给周砚。
周砚接过相册，里边有十张照片，五张是周沫沫在不同场景的照片，有的乖巧可爱，有的古灵精怪。还有两张是周卫国和曾安蓉的合照，有一张周砚在竈前忙碌的照片，还有两张婚宴现场的照片。确实很有纪念意义，看得周砚都忍不住想要买个相机了。
有些时刻，定格下来果然很有意义。
「谢谢，这太宝贵了，沫沫肯定会很喜欢。」周砚感谢道。
马可波罗和珍妮坐上车走了。
林婉茹和邱浩也完成了他们的采访任务，准备连夜返回蓉城。
「林秘书，石渊同志，感谢你们的帮助，回头有空来店里吃饭。」周砚跟林清和石渊握手，表示感谢。林清笑着说道：「不客气，陈主任特意叮嘱我们要把这件事办好，办漂亮。现在合同虽然签订了，挂靠手续也办好了，但後续还有不少事情要弄，要是遇到任何问题，随时可以来找我。」
「好的，有你这话我更放心了。」周砚点头，又跟石渊好奇问道：「这钱什麽时候能到帐呢？」石渊闻言笑了：「钱可还早着呢，你这边把香肠和腊猪腿拉到肉联厂来真空包装後，还要发货出去，然後做商检、报关，拿到提单、发票、保险单、产地证、检疫证後，把全套单据交给中国银行，然後才能跟英国银行索汇。
中国银行收到钱後，汇入外贸公司帐户，然後才能结算给你。从中国到英国的商船，需要三十多天，整个流程下来，两个月内能到帐就算快的。你这个订单是委托给省外贸公司代理的，所以会收取2%的代理费用，到时候结算他们会扣除这个费,用……」周砚拿笔记本把几个关键时间和费用比例记了一下。
一切顺利的话，钱款两个多月能到帐。
这个周期在他的接受范围内。
刚刚他跟肉联厂的领导谘询了一下，包装和运费等各种杂费加在一起，大约为两千元。
外加约一千元的外贸公司代理费。
额外费用差不多就是三千左右。
他做这些香肠和腊肉的成本约两千五左右。
没有额外的税。
这个44500元的外贸单子，他的利润能够达到39000元！
周砚骑摩托车往回走的时候，别说压不住嘴角了，後槽牙都快露出来了。
这可是三万九啊！
够他饭店干好几个月了！
这大英的资本家的钱，就是好挣啊！
这笔钱挣得，跟去年把卤水配方四万卖给庄华宇一样爽。
突发一笔横财，跟捡的一样。
太他妈爽了！
周砚都出城了，又掉转摩托到东大街晃了一眼。
饭店二楼楼面已经现浇完成，正在定制模板，准备浇筑二楼的框架。
之前推平了看地基觉得不大，现在跟前边临街的铺子一起浇筑开建，这水泥钢筋的骨架，五米高的层高，跟周围的瓦房相比，俨然是一个庞然大物。所有人路过的时候都忍不住停下多看两眼，或者讨论几句这里将会建成什麽。
可以想像，当饭店整体落成装修後，在很长一段时间内都将成为东大街上的地标建筑。
而且，这近四万块的横财到手，周砚准备抽时间找孟姐聊一下，准备给饭店升级一下装修。原本是按照八万的预算来做的设计，内部装修其实做了很多妥协。
周砚去了一趟蓉城之後，见识了荣乐园和蓉城饭店的包厢之後，也有了一些新的想法。
不说堆料对标到极致，但确实考虑过尽可能地把一楼大厅装修得大气一些，二楼包厢装修得精致一些，能够跟目前做的最好的万秀酒家平分秋色，或者更胜一筹就行。
嘉州目前旅游业才刚开始萌芽和发展，现在的嘉州人应该很难想像几十年後，靠着嘉州大佛和峨眉山，以及大街小巷的美食，一年能接待一亿多游客，一千六百多亿的旅游消费。
以嘉州的体量，提前占据生态位，这生意可能比蓉城还要好做。
要知道嘉州市中区一共也就几十万人口，而对比之下，蓉城可是有一千多万人口，热门消费点分布较广，餐饮行业极致内卷。周砚停车看了两眼便调头回去了。
半道接上刚好放学的周沫沫。
「锅锅，今天珍妮娘娘来了吗？」周沫沫上了摩托车，回头好奇问道。
「嗯，来过一趟，不过已经回去了。」周砚点头，骑着摩托车往饭店去。
「那她下次什麽时候来呢？」周沫沫满是期待地问道。
「那就不清楚了，可能明年，也可能要更久。」周砚温声道：「她让我替她向你道别，他们明天就会离开嘉州。」「阿……」周沫沫闻言有点失望，「我都还没有跟她好好道别呢。」
「没关系，相见且欢娱，等下回再见面的时候，你说不定就能用流利的英语跟她交流了。」周砚微笑道。「嗯！我肯定能。」周沫沫眼里燃起斗志，点头笃定道。
摩托车在饭店门口停下，周砚把周沫沫放下，从口袋里拿出珍妮送的相册递给周沫沫：「这是珍妮娘娘送你的礼物。」「什麽？」周沫沫接过，打开相册看到里边的照片後，眼睛亮了起来，「哇！是照片！你看，这张是我跟珍妮娘娘和马可波罗蜀黍的合照！还有小叔和小嬛娘的合照……
小家夥翻着相册，确实很开心。
她现在已经知道相机不是鸡了，而且非常喜欢拍照。
「我看看，拍的好好哦，这个外国娘娘人还是多对的。」赵铁英上前，看着相册里的照片也是十分满意。「周师，这生意谈成了没？」阿伟凑上前来，看着进门的周砚关切地问道。
众人纷纷看来。
周砚笑着点头道：「嗯，合同已经签了，明天找个车把香肠和腊猪腿送到嘉州肉联厂去，这单生意就算成了一半了，等到马可波罗收到货，把货款打过来，钱到手了，才算成，少说也要两个月。」
「两个月？他不结现钱啊？不直接给刀乐吗？这英国佬做生意不太实诚哦。」阿伟眼睛瞪大了几分。「就是，这麽大老远的把肉弄过去，不会被骗了吧？到时候钱货两空就麻烦了。」老罗也是有些担心。「没得事，珍妮也算是个名人，不至於做这种事情。」周砚笑着说道：「而且我们国家的外贸交易，有国家帮忙管控，东西到了英国，他要不付钱的话也拿不到肉。」
众人闻言这才放心了些。
「不得了，周师这下发财了，这钱够修一层酒楼了吧？」阿伟笑眯眯道，「要不要庆祝一下？」「修一层还差点，後头装修花钱才多，不过原本有些紧张的经济情况得到了缓解倒是真的。」周砚笑道，「庆祝是必须庆祝的，明天中午我整一桌大家庆祝一下嘛。」
「锅锅！你不能这样子！」周沫沫蹦了出来，小手叉腰，奶声奶气抗议道：「明天中午我要上学，我吃不到的嘛！」周砚笑着道：「哦，差点忘了这回事，那改成明天晚上嘛，等营业结束後再吃，这样沫沫就能一起吃了。」「那还差不多。」周沫沫这才笑了。
其他人脸上也是露出了笑容，能吃顿庆功宴也挺好。
周砚挣钱，他们是真不眼红。
毕竟把三块五一斤的香肠卖出二十五的高价，这事换个人也做不成。
都说外国人的钱好挣，但国家要创汇也还是那麽难，不是谁都能把生意谈成的。
而且大家都知道嘉州城里的新饭店正在建设中，每天都在烧钱，周砚干得这麽拚，就是为了挣钱修酒楼。这笔钱一到帐，又得投入到饭店里，手里估计还是留不下来钱。
晚上营业结束，周砚带着老周同志和小罗、阿伟出门跑了一圈，回来後给夏瑶写了封信，跟她说了自己把香肠和腊猪脚高价卖给马可波罗，卖到伦敦的事情。曾安蓉回周村住，反正骑车到店也才十分来分钟，以後就住家里了，平时上下班跟周飞和赵红他们一起，也不用担心安全问题。赵清禾上学去了，这边楼上又只剩下他们一家四口了。
周沫沫已经睡着了，赵铁英和周淼进了周砚房间，把门关上。
赵铁英小声道：「真成交了？这一单能挣好多钱啊？」
「我算了一下，利润差不多能有三万九。」周砚小声说道。
「嘶一」
两人倒吸了一口凉气，眼睛都睁大了几分。
他们想过把香肠卖给外国人能挣钱，但真没敢想挣这麽多。
三万九！
以前他们杀一辈子牛都挣不到那麽多钱。
「我们会不会太黑心了啊？这两个外国人还是挺好的嘛。」赵铁英忍不住担忧道。
「没得事，妈，你放心，既然他们会以这个价格拿下这批，那就是有信心挣到更多的钱。」周砚笑着说道：「拿货价格越高，他们会有更大的底气把东西卖出更高的价格。以珍妮的名气，还有马可波罗的实力，说不定他们很快就能做出来一个大品牌。」赵铁英不太懂，但一想到周砚挣了三万九，还是忍不住想笑。
「这钱来得太快太顺利，还是不能让太多人晓得，就怕被人惦记上了。」赵铁英跟周砚叮嘱道。「四川日报的记者和电视的人全程跟着，还帮忙翻译，想闷声发大财怕是有点难哦。」周砚挠头，估计再过两天，全省人，甚至全国人都知道了。「没得事，平时注意点就好了，家里这麽多人，不得怕的。」周淼说道。
「也对，哪个蚤贼敢来，我一枪给他崩了。」赵铁英也是笑道。
两人一脸高兴地回了房间。
周砚把今天拿到的资料整理了一下，其中包括一张营业执照，还有几个公司章。
没错，周砚成立了一家名为「嘉州市周记商贸公司」的公司，并且注册了峨眉腊味品牌，再以公司名义和肉联厂签订了挂靠协议。原本林清是想让他以个体户的名义直接挂靠的，但周砚没同意。
所谓挂靠肉联厂，其实就是在肉联厂的名下开设一个私营车间，签订合作协议後，自负盈亏，但以肉联厂的名义对外销售他的香肠和腊猪脚。这样一来，如果他是个体户，那他的品牌这些全都归属於肉联厂。
不出问题还好，一旦将来肉联厂改制，变成私营企业，人家说这品牌是肉联厂的，那周砚哭都没地方哭。周砚已经考虑清楚了，如果明年能扩大销量，他就想办法自己去弄肉制品制销资格，然後再通过省外贸公司代理。趁着市经委开的绿灯，周砚把公司开起来，地址就定在东大街的新饭店。
周砚急着开公司，还有一个非常迫切的原因，就是他们饭店目前的员工人数有点超标了。
目前个体户雇工人数有个七上八下的规则，也就是说雇工最多七人。
他店里现在有李丽华、赵红、周飞、曾安蓉、阿伟、老罗父子俩，共计七人。
自家人不算，但也已经卡在了七的红线上。
一般有两种解决方案，要麽就是挂靠集体单位，这样就不受限制了。
要麽就是自己成立私营公司，这样就能解决合规问题。
这事自己去办可麻烦了，周砚今天趁着林清和石渊在，拿着房产证和户口簿，直接给办下来了。等嘉州新饭店开业的时候，能省不少麻烦。
钱挣得多了，难免会有眼红的。
干餐饮这行当，合规很重要。
要是被人举报了，关门几天，损失可就大了。
周砚一直在积累人脉，也有这方面的考量。
魔法嘛，有时候只能用魔法来击败。
嘉州这种小地方，打打杀杀是没有出息的，还得是人情世故。
周砚还没想好新饭店叫什麽，周记这个公司名普普通通，无功无过，将就先用着吧，反正也不影响後边给饭店取名。在嘉州这地方，饭店名字一向朴实无华，什麽叶婆婆、鞠婆婆、纪六娘、冯四廉、雷四婊……说实话，离开了嘉州，很难在其他地方感受到这种亲切一一满大街都是出来做生意的壤娘和婆婆。取名可太难了，周砚都想发个悬赏了。
周砚把文件收好放到柜子里。
刚一闭眼，脑海里便响起了熟悉的声音：【叮！腊味出海创汇任务完成！玩家以25元一斤的价格售出腊肠！超额完成任务！】【获得稀有奖励：《四川菜谱》内川菜菜谱任选一份。】
周砚一下子睁开了眼睛，好家夥，他还以为这任务要等钱到帐才算完成，没想到现在就给他结算了！菜谱任选，没有限制，这可是相当好的奖励啊。
无愧稀有之名！
上回选了八宝葫芦鸭，昨天在小叔的婚宴上博得满堂彩，店里也多了一道高端宴席菜。
这次的任务奖励选什麽，他不急着做决定，得好好考虑考虑。
周砚定了个四点半的闹钟，关灯睡觉。
第二天一早，周砚刚下楼打开灯，门外就响起了敲门声，笃笃两下，几乎轻不可闻。
「哪个？」周砚上前问道。
「师父，是我！」曾安蓉的声音从门外响起。
周砚拉开门，看着手里拿着手电的曾安蓉，後边还站着戴着个头灯的周卫国，有点无奈道：「小曾，不是让你今天不用来的嘛，怎麽来的还更早了？」「师父，今天没事我就来上班了，刚好卫国今天也要去组织训练，都不耽误事。」曾安蓉微笑说道。「小叔，你怎麽也这麽着急训练啊？队伍没你不行吗？」周砚看着周卫国，也是有些无奈了。「安蓉要来上班，我也去看看嘛，安心些。」周卫国打着哈欠道，看得出来四点起床对他来说也不容易，一副没睡够的样子。周砚对这对劳模夫妻是真没招了，无奈道：「行吧，这会才四点半，你去我房间再睡会吧，等会吃个早餐再去上班。」「不用，我去办公室坐会就行。」周卫国摆手。
「自家人客气啥子嘛。」周砚一把拉住了他，不让他走。
曾安蓉推着一辆崭新的二八大杠进门，回头跟周卫国说道：「去嘛，再去睡会，你这样无精打采的，还不如不去，影响士气。」「要得。」周卫国立马点头，从善如流。
周砚看了他一眼，心里叹了口气，小叔啊小叔，你怎麽也成耙耳朵了？
「曾姐，买新车了啊？」阿伟下楼来，看了眼门外停着一辆二八大杠，又看着曾安蓉推着的那辆二八大杠，好奇问道。「对，昨天刚去嘉州买的。」曾安蓉笑着点头。
周砚这才注意到，他还以为是小叔的车呢，疑惑道：「怎麽不买辆女士自行车啊？」
曾安蓉说道：「我觉得女士自行车虽然好看，但没那麽实用，二八大杠前杠上还可以坐个小孩，後座除了载人还能运货，非常实用，我很喜欢。」「挺好，确实是实用主义者的最爱。」周砚点头，他平时去买个菜什麽的，也喜欢骑二八大杠，方便又能装。周卫国上楼睡觉去了，曾安蓉听说腊肠和腊猪腿的生意谈成了，同样很高兴。
原本周砚多做一千多斤香肠和二十多只腊猪腿，她还觉得有些激进，现在看来反倒是有些保守了。二十五一斤的价格，也就是卖给资本主义国家了。
周沫沫七点起床下楼，瞧见曾安蓉和周卫国後，又蹬蹬跑上了楼，很快拿了一张照片下来，递给了曾安蓉：「小娘娘，送给你！」曾安蓉在围裙上蹭了蹭手，接过照片，看着照片上她跟周卫国站在一起，面带笑容，不由有些惊讶道：「耶？沫沫，你哪来的照片啊？」「这拍的太好了，很有纪念意义。」周卫国正吃包子呢，凑过来看了眼，也是有些欣喜。
「珍妮壤娘送我的，有两张你们的照片，我留了一张，送你们一张。」周沫沫说道。
「沫沫，你太好了，我会好好收着的，谢谢你。」曾安蓉看着照片，爱不释手。
人生的重要时刻，留下这样一张照片，对他们来说也算是意义非凡。
昨天的嘉州日报她还留了两份呢，但上边的照片印刷出来是黑白色的，没有这个照片清晰，也没这张拍的好。「不客气，应该的！」周沫沫开心道。
周砚跟吃了包子的周卫国说道：「小叔，要不你晚上把奶奶接来吃个饭吧，我们晚上准备简单吃个庆功宴，奶奶一个人就懒得做饭了。」「要得。」周卫国点头，他今天其实没正式上班，随时有空。
早上营业结束，周淼去镇上报摊逛了一圈，买了一份四川日报回来。
全部翻看了一遍後，确认今天没登报，众人都有点小失望。
「这效率还是差点意思哦，嘉州日报昨天就上了，四川日报今天还没上。」阿伟撇撇嘴道。「人家主要是报导那两个外国人，我看我们多半是登不了报的。」小罗宽慰道。
「有道理。」阿伟点头表示认可。
晚上的庆功宴，主要是店里人，另外就是小叔和老太太，没有大范围请客。
周砚琢磨着等钱到帐了，再摆几桌，把他师父他们，还有大爷、大娘他们一起喊上吃一顿。半道开香槟，不太稳妥。
「你还是可以哦，腊肠卖出25块钱的高价，怕是开天辟地第一个。」老太太跟周砚揶揄道。「没办法，腊肠做得好，又有张巧嘴，可不就卖了25嘛。」周砚笑眯眯道，脸上难掩骄傲。「腊肠做得好，买得到三块五，你这张嘴巴值了二十一块五。」老太太认可道。
「那我这张嘴顶多值十六块五，沫沫那张值五块。」周砚笑道。
「哦？沫法还立功了啊？」老太太闻言看向了正在洗脸的周沫沫，笑盈盈道：「她干啥子了？」「要不是她邀请那两个外国人来吃坝坝宴，这个事还定不下来呢，吃完就定了。」周砚笑道：「名副其实的销冠，还晓得做生意要先吃饭。」
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