第271章 生意经
而边关百姓的生活朴素，像免费试吃这种方式，其实很容易传开，不愁打不响店铺招牌。
但凡客人吃完觉得美味，若带街坊邻居一同到店消费，双方都赠送一小块特色酥点。
以此来推动邻里之间的引荐，靠人际传播快速攒下人气。
这样一来，便能同步普及‘双轨生意’的营销模式了。
“今日咱们店里又接到了十几个定单！”
说到这里，萧骏微微松了一口气，这两日忙归忙，但按照嫂子规划的来，却是条理清晰，并不混乱。
也算没辜负嫂子的谋划了。
总归就是把控好两条营销路线。
对于普通百姓，主打量大、实惠、饱腹，其次便是日常解馋，给家中孩童当当零嘴，或是沿途赶路的干粮。
而针对官宦富商，主打独家定制、体面礼盒、以及节庆送礼的刚需。
同时还得细心登记每位贵客的需求，逢生辰、年节时，便提前派人上门递帖子，询问是否需要订点。
如此锁住长期的高端订单。
“其中还有几个是县城的！”
满粮忍不住补了一句，真没想到他们这个小地方，竟还能做成县城的买卖。
苏禾目光一转，“应该是李家引荐的吧。”
李婉清出身府城李家，往来结识的乡绅富户不少，这点人脉与场面自然撑得起来。
“我也是这么认为的。”
萧骏一脸正色的点点头，虽然那几家主顾不曾明说来路，但他心里却拎得清，断不会狂妄的将这份客源算在自己糕铺的味道上。
麦香居才不过开业两日，而从边关镇到县城足足还有一日的路程。
眼下糕铺的招牌也只在镇上小范围传开，名气尚且还没完全打响呢，哪能这般快就传到县城一众富贵人家的耳中？
苏禾淡然一笑，“不管是谁引荐，开店前期都需要这样的人脉关系。”
对此，她倒是想得通透，并没有仰人鼻息的扭捏感。
“这做生意本就讲究借势起步，酒香也怕巷子深，单凭口味闭门经营，其实很难快速打开门路。”
“既然有旁人递来的门路，那便是送上门的跳板，咱们只需守好糕点品质、待人诚恳周到，不辜负人家牵线的心意就好。”
“如此，既能留住这批贵客，也能借着他们的口，把麦香居的名声往更远的地方传开。”
说到这里，苏禾神色认真的看着他们几人。
“但切记，人脉只是铺路石，想要做长久生意，口味才是根本，二者缺一不可。”
三人忙不迭的点头回应。
苏禾神色稍缓，“往后在客源关系方面，你们也不必过于纠结！借外力铺前路，凭实力守长久，咱们自己心里分得清主次就成！”
“是，我们记住了！”
萧骏三人再次郑重的表示道。
苏禾接着抛出一个新的问题，“如今每日的销量，咱们家这个烤炉产量还跟得上吗？”
当初她也没想到李夫人整出的店铺面积，会那般的宽敞阔气。
若是摆放的数量太少，岂不是一种资源浪费？
她这个人最见不得浪费了，别人给她多大的碗，她便要装多少饭。
闻言，萧骏微微蹙眉，“产量勉强还跟得上！只是一整日的时间基本都耗在烘烤上了，店铺那边就做不了多少事。”
他作为掌柜之一，若是每日的精力都耗在烤制面点上的话，长久以往，可不利于他管理店铺。
其次，他也得不到更好的成长。
按嫂子对自己的规划与定位，可不仅仅只是一个会做面点的大师傅。
苏禾直接提出，“你们没考虑单独建一个作坊吗？”
“啊？”
萧骏确实还没想那么长远。
苏禾微叹，“家里这个烤炉，最初也是做来咱们自家烤制使用，但现在情况不一样了，往后店铺的业务必然会扩展，单单一个烤炉肯定不够使用。”
“其次，咱们作为一家专业的面点糕铺，那理应配备更专业、更全面的设备，不能再这么随意、马虎应付了。”
“嫂子，你说得对！是我欠考虑了。”萧骏立马反省自己。
苏禾轻声道，“这事你要提上日程，与李掌柜那边商议着来，从你们这个月的收益里，拿一笔银钱出来，用作烘烤作坊的修建。”
“至于后续是在镇上搭建，还是在村里开地修建作坊，你们自己商量个章程出来。”
“好，我知道了！谢谢嫂子。”
萧骏格外端正且认真的点头表示。
“....”
其余人也听得很认真，半点不敢分心，连手里的饭菜都顾不上吃了，就怕错漏了什么重要知识点。
毕竟苏禾每次讲起生意门道，总能让人豁然开朗、有所收获。
而在这个时候，还能吃得没心没肺，胃口大开的？
估计也只有萧征与红缨了。
萧征对于这些生意场上的弯弯绕绕不是很懂，他也没什么探究的兴趣。
可每次听他媳妇讲述着其中的门道时，都莫名的让他有一种不明觉厉的感觉！
他听不懂没关系，可半点不妨碍他心底对自家媳妇的崇拜与敬佩。
甚至，听着她娓娓道来的经商道理，他觉得碗里饭菜吃起来都更香了。
“...”
一旁红缨蜷在桌边，小脑袋埋进它的专属饭碗里，吃得是一脸美滋滋的。
它只是一头狐狸，学什么生意经呀？
苏禾转头看向萧玥，“阿玥，你这边呢？这三日店铺那边可有进展？”
被点名的萧玥，下意识挺直了腰板，“嫂子，这三日我们这边也收到铺子不少的定制单，除此之外，何花她们几个也算学有所成了。
这段时间，她们做了不少的通草花，已经积攒了不少的量，我跟表姐打算过几日也去试试水，卖卖看。”
她可没忘自己的目标，要修建一个专门的手工作坊。
虽然定单的收益还不错，但她们往后的规划，可不是只依赖于麦香居的定单生意。
所以，除了麦香居这条销路，她们还得自己努力去开拓其他的路子。
麦香居的双轨营销模式，也让她茅塞顿开，她觉得她们的饰品也可以这样操作。
毕竟富贵人家只是少部分人，更多的还是平民百姓。
这一块市场不能舍弃了。
她们也可以针对寻常百姓制作一些简易的通草花，只要样式新颖，也不愁卖不掉。
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“今日咱们店里又接到了十几个定单！”
说到这里，萧骏微微松了一口气，这两日忙归忙，但按照嫂子规划的来，却是条理清晰，并不混乱。
也算没辜负嫂子的谋划了。
总归就是把控好两条营销路线。
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如此锁住长期的高端订单。
“其中还有几个是县城的！”
满粮忍不住补了一句，真没想到他们这个小地方，竟还能做成县城的买卖。
苏禾目光一转，“应该是李家引荐的吧。”
李婉清出身府城李家，往来结识的乡绅富户不少，这点人脉与场面自然撑得起来。
“我也是这么认为的。”
萧骏一脸正色的点点头，虽然那几家主顾不曾明说来路，但他心里却拎得清，断不会狂妄的将这份客源算在自己糕铺的味道上。
麦香居才不过开业两日，而从边关镇到县城足足还有一日的路程。
眼下糕铺的招牌也只在镇上小范围传开，名气尚且还没完全打响呢，哪能这般快就传到县城一众富贵人家的耳中？
苏禾淡然一笑，“不管是谁引荐，开店前期都需要这样的人脉关系。”
对此，她倒是想得通透，并没有仰人鼻息的扭捏感。
“这做生意本就讲究借势起步，酒香也怕巷子深，单凭口味闭门经营，其实很难快速打开门路。”
“既然有旁人递来的门路，那便是送上门的跳板，咱们只需守好糕点品质、待人诚恳周到，不辜负人家牵线的心意就好。”
“如此，既能留住这批贵客，也能借着他们的口，把麦香居的名声往更远的地方传开。”
说到这里，苏禾神色认真的看着他们几人。
“但切记，人脉只是铺路石，想要做长久生意，口味才是根本，二者缺一不可。”
三人忙不迭的点头回应。
苏禾神色稍缓，“往后在客源关系方面，你们也不必过于纠结！借外力铺前路，凭实力守长久，咱们自己心里分得清主次就成！”
“是，我们记住了！”
萧骏三人再次郑重的表示道。
苏禾接着抛出一个新的问题，“如今每日的销量，咱们家这个烤炉产量还跟得上吗？”
当初她也没想到李夫人整出的店铺面积，会那般的宽敞阔气。
若是摆放的数量太少，岂不是一种资源浪费？
她这个人最见不得浪费了，别人给她多大的碗，她便要装多少饭。
闻言，萧骏微微蹙眉，“产量勉强还跟得上！只是一整日的时间基本都耗在烘烤上了，店铺那边就做不了多少事。”
他作为掌柜之一，若是每日的精力都耗在烤制面点上的话，长久以往，可不利于他管理店铺。
其次，他也得不到更好的成长。
按嫂子对自己的规划与定位，可不仅仅只是一个会做面点的大师傅。
苏禾直接提出，“你们没考虑单独建一个作坊吗？”
“啊？”
萧骏确实还没想那么长远。
苏禾微叹，“家里这个烤炉，最初也是做来咱们自家烤制使用，但现在情况不一样了，往后店铺的业务必然会扩展，单单一个烤炉肯定不够使用。”
“其次，咱们作为一家专业的面点糕铺，那理应配备更专业、更全面的设备，不能再这么随意、马虎应付了。”
“嫂子，你说得对！是我欠考虑了。”萧骏立马反省自己。
苏禾轻声道，“这事你要提上日程，与李掌柜那边商议着来，从你们这个月的收益里，拿一笔银钱出来，用作烘烤作坊的修建。”
“至于后续是在镇上搭建，还是在村里开地修建作坊，你们自己商量个章程出来。”
“好，我知道了！谢谢嫂子。”
萧骏格外端正且认真的点头表示。
“....”
其余人也听得很认真，半点不敢分心，连手里的饭菜都顾不上吃了，就怕错漏了什么重要知识点。
毕竟苏禾每次讲起生意门道，总能让人豁然开朗、有所收获。
而在这个时候，还能吃得没心没肺，胃口大开的？
估计也只有萧征与红缨了。
萧征对于这些生意场上的弯弯绕绕不是很懂，他也没什么探究的兴趣。
可每次听他媳妇讲述着其中的门道时，都莫名的让他有一种不明觉厉的感觉！
他听不懂没关系，可半点不妨碍他心底对自家媳妇的崇拜与敬佩。
甚至，听着她娓娓道来的经商道理，他觉得碗里饭菜吃起来都更香了。
“...”
一旁红缨蜷在桌边，小脑袋埋进它的专属饭碗里，吃得是一脸美滋滋的。
它只是一头狐狸，学什么生意经呀？
苏禾转头看向萧玥，“阿玥，你这边呢？这三日店铺那边可有进展？”
被点名的萧玥，下意识挺直了腰板，“嫂子，这三日我们这边也收到铺子不少的定制单，除此之外，何花她们几个也算学有所成了。
这段时间，她们做了不少的通草花，已经积攒了不少的量，我跟表姐打算过几日也去试试水，卖卖看。”
她可没忘自己的目标，要修建一个专门的手工作坊。
虽然定单的收益还不错，但她们往后的规划，可不是只依赖于麦香居的定单生意。
所以，除了麦香居这条销路，她们还得自己努力去开拓其他的路子。
麦香居的双轨营销模式，也让她茅塞顿开，她觉得她们的饰品也可以这样操作。
毕竟富贵人家只是少部分人，更多的还是平民百姓。
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